Витамин С /аскорбинова киселина/ е много важен за човешкия организъм, защото не може да се образува в човешкото тяло, поради което е нужно да бъде внасян чрез храната или като хранителна добавка.
Основни функции: повишава имунитета на тялото и предпазва капилярите, предотвратява скорбут и спомага за зарастването на рани. Витамин С помага за усвояването и съхраняването на желязото в черния дроб и костите. Практиката показва, че желязо в комбинация с витамин С, може да повиши коефициента на усвояване на желязото с 22%. Това предпазва от анемии и го прави задължителен за ежедневен прием от вегетарианци и вегани, които по-често са застрашени от анемия, поради това, че не консумират месо. Също така той е силен антиоксидант и помага за унищожаването на свободните радикали в организма. Участва в синтеза на междуклетъчен колаген и това го прави благотворен за кожата, костите, зъбите, хрущяла и лигавиците. Спомага за благотворното протичане на метаболизма и премахва усещането за отпадналост и умора.
Необходимостта от витамин С е по-голяма при пушачите. Учените смятат, че една цигара унищожава 25 мг от количеството му в организма. Стресът, лекарствата и различни фактори от околната среда също сериозно намаляват наличните количества на този витамин в тялото.
Първите признаци на недостига на витамин С са умора и кървене на венците. Класическата картина на болестта скорбут в днешно време почти не се наблюдава, но хронични дефицити свързани с кървене на венците, разклащане на зъбите, малки кръвоизливи по кожата и чупливост на капилярите, която се изразява в по-лесно посиняване се срещат по-често.
В храната витамин С е в плодовете и зеленчуците, но ако са ПРЕСНИ- т.е. току що откъснати. Той лесно се разрушава в престоялите в магазините продукти. Затова е необходимо да бъде приеман под форма на хранителна добавка, особено през зимните месеци.
ОСОБЕНО ВАЖНО: Витамин С трябва да бъде извлечен от растения, за да се усвоява. За доброто усвояване има още едно условие- да има забавящи храносмилането вещества, които да забавят преминаването на витамин С през червата и така да му дадат възможност да се усвои добре. Такива вещества са фибрите, като овесените трици.
Препоръчаният от нас продукт отговаря на тези условия.